En 1996 surge en la Ciudad de México la primer dulcería Chilim Balam® caracterizada por su modernidad, imagen, variedad,  calidad, servicio y limpieza. Chilim Balam integra una exhibición de dulces, frituras, chamoys, bebidas y botanas de la mejor calidad en el mercado y en un ambiente donde  el cliente se siente con la libertad de escoger entre una gran variedad de dulces; más de 500 productos de calidad.
Somos una empresa 100% mexicana y nuestro concepto está inspirado en la cultura maya, por ello, nuestra mascota se llama “Balam”, ​haciendo alusión al significado de jaguar en maya.

Nuestra misión es alegrar tu vida poniéndole CHILIM a tu antojo; ​ y nuestra visión es ser la dulcería de México. El servicio al cliente y la creación de productos nuevos, preparados y picositos  nos vuelven únicos en el mercado.